SASTAV NAMIRNICA

Namirnice koje sadrže u većoj meri sledeće hranljive materije:

• Belančevine: meso, jaja, riba, živina, divljač, mesni ekstrakti, sušene mahunarke-pasulj, grašak, sočivo, sirevi, mleko, mlečni proizvodi;
• Ugljeni hidrati: žitarice i njihovi proizvodi, jela od brašna, šećer i poslastice;
• Masti: maslo, slanina, orasi, čokolada, oraščići, kikiriki, topljeni masni sir, svinjetina, šunka, kobasica, govedina;
• Natrijum-hlorid: (kuhinjska so), meso, dimljeno meso, mesni ekstrakti, supe od mesa, morska riba, mahunarke, sirevi, kravlje mljeko i mlečni proizvodi, hleb;
• Holesterol: žumence, mozak, jetra, bubrezi, kožura, majonez;
• Kalcijum: kravlje mleko, sirevi, jaja, kupus, kelj, sočivo, pasulj, grašak, jagode, breskva;
• Fosforna kiselina: žitarice, riba, mahunarke, meso, hleb, spanać, salate, žumance;
• Celuloza: sve biljne namirnice.

Namirnice koje sadrže razne minerale

• Jod: morska riba, jaja;
• Kalijum: krompir, mleko, meso, mahunarke, voće;
• Magnezijum: žitarice, sveže zelene mahunarke;
• Gvoždje: žumance, jetra, zob, sočivo, spanać, celer, špargle;
• Natrijum: boranija, kupus, kelj, pirinač, beli luk, crni luk, jagode, gljive, riba.

Namirnice koje sadrže u manjoj meri hranljive materije

• Belančevine; sveže mahunarke, voće, povrće, krompir, pirinač, zob, sva vrsta pića, vino, pivo;
• Ugljeni hidrati: meso, divljač, riba, jaja, gljive, celer, spanać, kupus, salata, paradajz, mahunarke;
• Masti:voće, povrće, piletina;
• Natrijum hlorid: voće, smokve, urme, groždje, breskve, jagode, trešnje, banane;
• Holesterol: obrano mleko, biljne namirnice, žitarice, mahunarke, voće, salate;
• Kalcijum: meso, mozak, riba, krompir, jabuke, kruške, šljive, trešnje, vino, pivo.

Izvor: Savetovaliste