Sitni plodovi određenih vrsta povrća nazivaju se mini povrćem. Njihova veličina omogućava konzumiranje po principu „jedan plod – jedan zalogaj“. Najpre se mini povće počelo koristiti u vrhunskim restoranima gde se to smatralo kao „status luksuza“, a danas se koristi i u domaćinstvima.
Danas je proizvodnja mini povća poprimila oblik trenda. Mogu se proizvoditi korišćenjem specijalnih sorti ili posebnim tehnološkim postupkom.
U prehodnom periodu nasojanje proizvođača povrća bilo je postizanje što većih prinosa, što krupnijih plodova uz očekivanje većeg profita. Primenom novih tehnologija u poljoprivrednoj proizvodnji prinosi povrća su u poslednjih 15 godina izuzetno povećani, što je rezultiralo prekomernom ponudom i padom cena. Stoga su povrtlari tražili i našli drugo rešenje, a to je proizvodnja mini povrća.
Domovina mini povrća je oblast Bretanje(Francuska) gde je oko 1975. godine započela komercijalna proizvodnja. Danas je Francuska najveći proizvođač i izvoznik mini povrća.
Semenske kompanije u Holandiji u ponudi imaju čitav niz mini sorti raznih vrsta kao u donjem prikazu:
- Paradajz
- Plavi patlidžan
- Paprika
- Salata
- Krompir
- Kelj
- Kupus
- karfiol
- Praziluk
- Rotkva
- Bundeva
- Cvekla
- Šargarepa
- Krastavac
- Kukuruz…..
Ima nagoveštaja da se javio interes nekih povrtara u Srbiji za gajenje mini povrća.
Uredio: MPG71