SOMERSBY PEAR CIDER

Na naše tržište je plasirano novo osvežavajuće piće Somersby Pear Cider. Ovo piće spada u grupu cider pića. Za njega je karakterističan ukus kruške.

Proizvođači tvrde  da je Somersby kruška  originalan napitak,  koji je osvojio tržišta u regionima u kojima je lansiran. Ujedno, garantuju da je to proizvod od potpuno prirodnih sastojaka. Ovaj osveežavajući napitak sadrži 4,5 % alkohola i nastaje fermentacijom krušaka uz dodatak prirodnog  šećera i arome kruške. Potpuno je prirodan, bez veštačkih aroma, boja i zaslađivača, proizveden korišćenjem tradicionalnih metoda.

Uredio: MPG71

SASTAV MINERALNIH MATERIJA U VOĆU

Voće	Kalijum mg/100g	Natrujim mg/100g	Kalcijum mg/100g	Magnezijum mg/100g
Breskva	370	29	22	17
Crna ribizla	355	35	38	29
Grožđe	257	28	33	20
Jabuka	243	28	18	8
Jagoda	163	20	41	20
Kajsija	303	32	30	19
Kruška	160	17	20	13
Kupina	266	28	20	11
Malina	228	15	45	24
Šljiva	210	19	27	19
Višnja	250	24	37	24

Rezultati autora: MPG71

SADRŽAJ ŠEĆERA I KISELINA U VOĆU

Vrsta voća	Invertni šećera %	Saharoza %	Ukupni šećer %	Ukupne kiseline %	pH	Koeficijent slasti šeć/kis.
Jabuka	6,8	2,1	6,6-15,5	0,4-0,8	3,6	9-28
Kruška	8,1	1,9	8,3-15,4	0,2-0,5	4,0	23-42
Dunja	7,2	0,9	5,8-12,5	0,6-1,0	3,3	9-18
Kajsija	4,1	2,2	6,4-12,6	0,6-1,1	3,4	4-15
Breskva	3,5	4,2	5,0-12,0	0,5-0,7	3,6	9-16
Šljiva	8,2	1,8	7,0-15,5	0,5-0,7	3,6	6-28
Višnja	7,8	0,6	6,9-12,5	0,8-1,9	3,3	3-8
Trešnja	8,4	0,4	4,7-11,5	0,3-0,6	3,9	11-25
Malina	4,5	0,2	4,7-9,5	0,8-2,0	3,4	3-5
Kupina	6,2	0,9	6,0-9,0	0,80	3,5	6-8
Jagoda	3,8	1,7	4,5-7,8	0,50	3,5	4-10
Grožđe	20,5	/	15-25	0,5-0,9	3,5	18-50
Limun	3,1	0,3	1,5-4,0	3-7	2,5	0,3-0,9
Narandža	5,8	3,9	5,6-13,5	0,7-1,2	3,4	8-17
Borovnica	4-6,5	0,2-0,8	4,0-7,0	0,8-1,2	3,4	5-9
Crna ribizla	8,1	/	6,1-13,3	3,3	3,3	2-3

Izvor

Niketić-Aleksić, G.: Tehnologija voća i povrća, Beograd, 1988.

Uredio: MPG71