BIORAZGRADIVI AMBALAŽNI MATERIJALI / BIODEGRADABLE PACKAGING MATERIAL


Usled globalnog povećanja protoka robe i potrebe da se u što većoj meri zaštitite potrošači prehrambenih proizvoda,  intenzivno se istražuju nova tehnološka rešenja pakovanja, koja će zadovoljiti sve strožije zahteve kupaca.

Kvalitetno pakovanje mora da obezbedi proizvod od kvara pod uticajem vanjskih faktora,  ali i interakcije hrane s ambalažnim materijalom.

Danas su rezulatati istraživanja doprineli pojavi biorazgradivih ambalažnih materijala, koji su  proizvedeni iz obnovljivih izvora sirovina. Biorazgradiva ambalaža  lako se razgrađuje pod uticajem faktora životne sredine; ona mora podneti fizičko, hemijsko, termičko ili biološko razlaganje s tim  da se najveći deo razlaže  na ugljendioksid, biomasu i vodu.

Jestiva čaša za kafuNajnoviji  trendovi pakovanja podrazumevaju primenu jestivih biopolimernih ambalažnih materijala. Jestiva ambalaža su tanki slojevi biopolimera,  koji se primenjuju za prekrivanje, pakovanje ili umotavanje prehrambenih proizvoda. hamburger_040311Jestiva ambalaža se sastoji od različitih mešavina mlečnog seruma, proteina, skroba i aditiva. To su, uglavnom:

  • Jestivi filmovi na bazi polisaharida
  • Jestivi filmovi na bazi lipida
  • Jestivi filmovi na bazi proteina

Tim naučnika iz Francuske, koji predvodi Dejvid Edvards, razvio je jestivu ambalažu , koja će uticati na smanjenje količine plastičnog i drugog otpada, koji zagađuje našu Zemlju. Oni su već proizveli pakovanje za sladoled, čašu za jogurt, i „omot“  za sok.

Jestivu šolju za kafu dizajnirao je i napravio dizajner iz Venecuele, Enrique Luis  Sardi. Spoljašnjost šolje  je kolač, a unutrašnjost  je od  patentiranog  šlaga, koji je i zaštita i zaslađivač.

Brazilski lanac brze hrane „Bob“s“  upotrebljava  jestivu ambalažu za pakovanje  sendviča i hamburgera. Na taj način  smanjuju količinu  otpadaka.

6 thoughts on “BIORAZGRADIVI AMBALAŽNI MATERIJALI / BIODEGRADABLE PACKAGING MATERIAL

  1. dudaelixir kaže:

    Jako mi se dopada ova ideja. Onu šolju bih smazala, odmah, sa fotke!😀😀

  2. agroekonomija kaže:

    I meni, Dudo, ova šolja otvara apetit.

  3. Negoslava kaže:

    Tako je nastala i pica … doduše, ne zarad ekologije, nego su bogataši svoje tanjire tada od pečenog testa, sa sve ostacima hrane bacali gladnoj sirotinji, kroz prozor…

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se / Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se / Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se / Promeni )

Google+ photo

Komentarišet koristeći svoj Google+ nalog. Odjavite se / Promeni )

Povezivanje sa %s