KIVANO (CUCUMIS METULIFERUS)


Kivano je neobično povrće, koje je preplavio tržište na Novom Zelandu, Keniji, Izraelu i Americi.Ovo neobično povrće koristi se kao hrana lokalnog stanovništva.

Kivano vodi poreklo iz Bocvane, Namibije, Zimbabvea i Južne Afrike gde je i dobio naziv Afrička rogata dinja. Poznat je i kao bodljikavi krastavac. Danas se najviše gaji u Južnoj i Srednjoj Africi, a u poslednjih  70 godina i u Australiji.

Ima izgled dinje sa bodljama, mase je oko 300 g, zelene boje, koja tokom sazrevanja prelazi u narandžastu. Odlikuje se prijatnim, egzotičnim ukusom, koji je kombinacija ukusa  banane, limuna, kivija i narandže. U ishrani se koristi zeleno meso osvežavajućeg ukusa, skoro da je bez kalorija. Kivano je prava riznica vitamina A i C.

Kivano se zbog svog izuzetno prijatnog ukusa koristi u pripremi želea i džemova, kao i za dekoraciju specijaliteta i koktela.

Kivano se  smatra  novom biljkom u svetu marketinga. Zastupljenost u marketima je neznatna. U Srbiji se može naći kivano sa Novog Zelanda u «Merkatoru», gde se prodaje po visokoj ceni od 1470,00 din/kg.

 

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se / Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se / Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se / Promeni )

Google+ photo

Komentarišet koristeći svoj Google+ nalog. Odjavite se / Promeni )

Povezivanje sa %s