TRANS-MASTI NE TREBA KORISTITI U ISHRANI


Masnoće su  neophodne našem organizmu, jer se njihovim razlaganjem oslobađa velika količina energije. Osim toga, imaju i gradivnu, regulatornu i zaštitnu ulogu.

Njihovo pozitivno dejstvo ispoljava se samo ako se uzimaju  prirodne masnoće. Ne smeju se uzimati u prekomernim  količinama, jer mogu da dovedu do gojaznosti i obolenja kardiovaskularnog sistema.

Trans-masti mogu da budu poreklom iz prirodnih izvora i iz sintetskih grupa. Proizvode  se hidrogenizacijom i drugim procesima prerade namirnica biljnog porekla.

Ove masnoće se koriste za produženje trajnosti brze hrane, peciva, slatkiša, slanih grickalica i dr. Nalaze se kao sastavni deo supa iz kesica, u konzervisanim namirnicama…

Istraživanjima na osnovu najsavremenijih  metoda  dokazano je da je ogromna šteta za zdravlje čoveka pri konzumiranju ovih namirnica. Mnogo su štetnije industrijski proizvedene trans-masti od prirodnih. One povećavaju nivo lošeg holesterola (LDL), a snižavaju nivo  dobrog (HDL) holesterola.

U Kanadi se zakonom reguliše zabrana uvoza namirnica, koje sadrže trans-masti, u Americi postoji zabrana korišćenja takvih namirnica u restoranima, a u Danskoj je odavno regulisan propis o dozvoljenoj količini trans-masti u namirnicama (do 2%).

Trans-masti se nalaze u biljnim proizvodima kao što su:

  • margarin.
  • biljni šlag;
  • biljna pavlaka;
  • biljni sir;
  • hidrogenizovano biljno ulje;
  • pekarske masnoće i dr.

Preporuka je da se prilikom kupovine namirnica proveri sadržaja trans-masti, koji  ne sme biti većiod 2%. Nažalost, u našim prodavnicama je malo proizvoda na kojima piše tačan procenat ovih masti.

Autor:MPG71

14 thoughts on “TRANS-MASTI NE TREBA KORISTITI U ISHRANI

  1. obične priče kaže:

    njam, njam , kako odoleti hm….

  2. obične priče kaže:

    Mene treba smestiti na pusto ostrvo…🙂

  3. agroekonomija kaže:

    Sta su zgrešile obične priče kad bi htele na pusto ostrvo?

  4. Sve sto nije prirodno steti…

  5. obične priče kaže:

    Joj pa te poslastice, ovako samo zdrava hrana(voće),čist vazduh,…🙂

  6. dudaelixir kaže:

    Kako sam bila u zabludi!!! A ja ne kupujem pavlaku, pravu, životinjsku, misleći da je biljna bolja. Al sam se zeznula. Znam šta mi je činiti! Baš ti hvala, ali, onu tortu bih rado smazala i ne bih razmišljala o njenoj štetnosti!😉

  7. otkacena kaže:

    Ja sam odavno isključila margarin sa spiska za kupovinu. Umesto toga kupujem maslac. I jeste skuplji,a li je ukusniji milion puta i sva hrana mi mnogo bolje uspe. A kažu da sam odlična kuvarica.
    Usta moja il’ ćete me hvalit’ il’ ću vas razvalit’.

  8. agroekonomija kaže:

    Otkačena, sigurno će Te hvaliti!

  9. agroekonomija kaže:

    Najbolje je korisiti maslac mada je mnogo skuplji, ali ako treba da se hranimo zdravo, to je rešenje.

    http://kuhinjarecepti.com/

  10. hannum kaže:

    Iskljucila sam i ja margarin iz upotrebe,ali sam umjesto njega pocela koristiti biljnu mast.Zapravo onu starinsku-bilnji mrs.Da li to znaci da je i ona nezdrava?😦

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se / Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se / Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se / Promeni )

Google+ photo

Komentarišet koristeći svoj Google+ nalog. Odjavite se / Promeni )

Povezivanje sa %s