ORGANSKA STOČARSKA PROIZVODNJA U SVETU

    Organska proizvodnja predstavlja povratak čoveka prirodi i u potpunoj je saglasnosti sa savremenim principima zaštite životne sredine.   Organska biljna i stočarska proizvodnja su u neraskidivoj sprezi; jedna bez druge su neizvodljive.

Organska hrana je zdravstveno vrednija od proizvoda iz konvencionalne poljoprivrede i prerade pa je stoga i tražnja za njom  u porastu. Usled povećanja tražnje, povećava se iz godine u godinu i ponuda organske hrane.

Organska proizvodnja se odvija pod strogo propisanim uslovima i uz strogu kontrolu od strane za to ovlašćenih organizacija.

Svetski trendovi u organskoj proizvodnji

     Prema godišnjem izveštaju švajcarskog instituta FiBL  u 2009. godini organska poljoprivreda se brzo razvija u celom svetu. U 2007. godini organska poljoprivreda evidentirana je u 141 od 196 država sveta, a sa 32,2  miliona  hektara  organskog  poljoprivrednog  zemljišta  upravlja  više  od  1,2 miliona proizvođača. Pored organskog poljoprivrednog zemljišta u svetu ima 0,4 miliona hektara sertifikovane organske akvakulture. Vrednost organske proizvodnje  globalnog tržišta je bila  60 milijardi dolara u 2007. godini.

U svetu se u 2007. godini organskom poljoprivredom bavilo 633.891 sertifikovanih gazdinstava. Broj nesertifikovanih gazdinstava, koja se bave organskom poljoprivredom, je daleko veći, naročito  u zemljama u razvoju. Najviše organskih gazdinstava imaju Latinska Amerika (32%) i Evropa (28%), dok ih je najmanje u Severnoj Americi (2%) i Okeaniji (1%).

Evropski trendovi u organskoj proizvodnji

     Brzi razvoj organske poljoprivrede u gotovo svim evropskim državama datira od  početka 1990-tih godina.  Godišnji rast tržišta  organskih proizvoda u Evropi iznosi između 10-15%. Prodaja organskih proizvoda u Evropi je oko 16 milijardi evra u 2007. Najveći tržište organskih proizvoda u 2007. je u Nemačoj sa prometom od 5,3 milijardi evra (2008: 5,8 milijardi evra), a slede Velika Britanija (2,6 milijarde evra), Francuska i Italija (obe 1,9 milijardi evra).

Pravni okvir organske poljoprivrede u EU

     EU prednjači u svetskoj organskoj poljoprivredi i proizvodnji organske hrane zahvaljujući:

• stalnoj financijskoj podršci  (dodela bespovratnih sredstava u sklopu državnih i regionalnih programa ruralnog razvoja);
• stabilnom pravnom okviru i pravnoj zaštiti proizvođača organske hrane od nelojalne konkurencije;
• Evropskom akcijskom planu;
• nacionalnim akcijskim planovima za organsku poljoprivredu i proizvodnju organske hrane

     IFOAM, međunarodna federacija organskih pokreta za organsku proizvodnju  je prva donela osnovne standarde za organsku poljoprivredu. Ovi standardi su osnova razvoja organske poljoprivrede u mnogim zemljama sveta i prethode donošenju nacionalnih propisa i standarda.

Evropska zajednica je donela Uredbu (EEC) br. 2092/91, kojom su propisana pravila proizvodnje, obeležavanja i kontrole organskih poljoprivrednih proizvoda. Uredba je doživela brojne izmene i dopune i 2007. ukinuta:

• (EC) br. 1935/95
• (EC) br. 1804/1999;
• (EC) br. 223/2003;
• (EC) br.392/2003;
• (EZ) br. 889/2008
• (EZ) br. 834/2007

Zatim su donesene izmene i dopune, koje se tiču uvoza iz trećih zemalja, a sadržane su u propisima:

• (EC) br. 94/92;
• (EC) br. 3457/92;
• (EC) br. 529/95;
• (EC) br. 1788/2001.

Regulativom (EZ) br. 1918/2002  izvršene su  izmene i dopune Uredbe (EC) br. 1788/2001 i utvrđuje detaljna pravila za implementaciju odredaba u vezi sertifikata inspekcije za uvoz iz trećih zemalja.

U martu 2000. ustanovljen je zaštitni znak Evropske Komisije za dobrovoljno obeležavanje organskih proizvoda,  a upotreba znaka definisana je Uredbom (EC) br. 331/2000 .

U junu 2007. u Evropskom savetu ministara poljoprivrede  konačno je bio postignut dogovor o novoj Uredbi (EC) br. 834/2007  o organskoj proizvodnji i označavanju organskih proizvoda, kojom se opoziva Uredba br. 2092/91. Ova nova Uredba  sadrži jasno definisane ciljeve, načela i opšta pravila organske proizvodnje. Stupila je na snagu 1. januara 2009. s tim da  će neka pravila vezana za obeležavanje stupiti na snagu 1. jula 2010. godine.

2008. godine su usvojene i dve Uredbe Komisije, koje uređuju organsku proizvodnju, uvoz, distribuciju kao i obeležavanje organskih proizvoda:

• (EC) br. 889/2008 od 5. septembra 2008. sa detaljnim pravilima o proizvodnji, označavanju i kontroli-nadzoru;
• (EC) br. 1235/2008 od 8. decembra 2008. sa  pravilima o uvozu organskih proizvoda iz trećih zemalja.

U sklopu Evropskog akcijskog plana Evropska komisija je  2008.  pokrenula promotivnu kampanju organske poljoprivrede i proizvodnje hrane. Pod sloganom “Organska poljoprivreda-dobra za prirodu, dobra za tebe”, promotivna kampanja ima za cilj informisanje potrošača o značaju i dobrobitima organske poljoprivrede i proizvodnje hrane. Fokus kampanje je podizanje svesti potrošača i prepoznavanje organskih proizvoda na tržištu. Prvenstveno je namenjena mladim ljudima i deci kao nosiocima  ideje o organskoj proizvodnji i ekološkim principima u budućnosti.

Autor: MPG71